“Sağlıklı Kurbanlık Hem İnsan Sağlığını Hem Sofra Bereketini Korur”
DÜZCE (Yavuz ÇAKAR) – Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurbanlık hayvan seçimi, bakım, besleme ve barınma koşulları yeniden gündemin en önemli başlıkları arasında yer aldı. Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali Karanfil, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara önemli uyarılarda bulunarak, sağlıklı kurbanlık seçiminin hem hayvan refahı hem de halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Kurbanlık hayvanların bakım ve beslenmesinde yapılacak hataların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Karanfil, özellikle son dönemde bilinçsiz ilaç kullanımının kurbanlık hayvanlarda büyük risk oluşturduğunu ifade etti.
Kurban Bayramı yaklaşırken hayvanlarda kullanılan ilaçların yasal arınma sürelerinin büyük önem taşıdığına vurgu yapan Şerif Ali Karanfil, şu ifadeleri kullandı:
“Gıda olarak değerlendireceğimiz kurbanlıklarımız için artık ilaç kullanım seçeneklerimiz iyice daralmaktadır. Kurban Bayramı’na yaklaştığımız bugünlerde gıdada yasal arınma süresi uzun olan ilaçları kullanamayacak olmamız nedeniyle hastalıkların tedavi şansı azalacaktır. Bu nedenle kalan süreyi doğru yönetmek zorundayız.”
Veteriner hekim kontrolü dışında bilinçsiz ilaç kullanımının hem hayvan sağlığına hem de insan sağlığına zarar verebileceğini ifade eden Karanfil, vatandaşların mutlaka uzman görüşü alması gerektiğini söyledi.
Sağlıklı Kurbanlık Nasıl Olmalı?
Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali Karanfil, sağlıklı kurbanlık hayvan seçimi konusunda dikkat edilmesi gerekenleri tek tek sıraladı.
Kurbanlık alınırken;
- Ağız ve burun akıntısının olmaması,
- Tüylerin parlak görünmesi,
- Hayvanda yara bulunmaması,
- Bakışlarının canlı olması,
- Veteriner hekim kontrolünden geçmiş ve raporlu olması gerektiği belirtildi.
Karanfil, “Öncelikle sağlıklı hayvanları seçmeliyiz. Dış bakıda ağız-burun akıntısı olmayan, tüyleri parlak, yarasız ve canlı görünümlü hayvanlar tercih edilmelidir” dedi.
Sel ve Su Baskını Uyarısı: Şarbon Riskine Dikkat
Son dönemde yaşanan yoğun yağışlar ve su baskınlarının ardından hayvan yemlerinde ciddi riskler oluşabileceğini belirten Şerif Ali Karanfil, vatandaşları zoonoz hastalıklar konusunda da uyardı.
Sel ve su baskını yaşanan alanlardan ot ve yem temin edilmemesi gerektiğini ifade eden Karanfil, şu değerlendirmede bulundu:
“Bu alanlarda yıllarca canlı kalabilen sporlu bakteriler bulunabilir. Şarbon ve yanıkara gibi zoonoz hastalık etkenleri hem hayvanlar hem insanlar açısından büyük risk oluşturabilir.”
Hayvan Refahı Et Kalitesini Doğrudan Etkiliyor
Hayvanların stresten uzak tutulmasının yalnızca hayvan refahı açısından değil, et kalitesi bakımından da büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Şerif Ali Karanfil, “Strese maruz bırakılmadan geçirilecek süreç hem etin kalitesini hem de dayanma süresini olumlu yönde etkileyecektir” dedi.
Ayrıca yüksek enerjili yemlerin bilinçsiz kullanımının tırnak ve ayak problemlerini artırabileceğini belirten Karanfil, çayır ve yonca gibi kaba yemlerin artırılması gerektiğini ifade etti.Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali Karanfil, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı kurbanlık seçimi konusunda önemli uyarılarda bulundu. Kurbanlık hayvanların veteriner kontrolünden geçmiş olması gerektiğini belirten Karanfil, bilinçsiz ilaç kullanımı, yanlış besleme ve sel bölgelerinden temin edilen yemlerin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğini söyledi.
